Ingrédients
- 1 box (540 millilitres) de haricots cannellini ou de pois chiches en boîte, bien rincés et égouttés
- 1 c. à thé (5 millilitres) de pâte à mélanger Ail
- 2 c. à thé (10 millilitres) de pâte à mélanger Coriandre
- 1/4 tasse (60 millilitres) d’huile d’olive
- 1 box (398 millilitres) de purée de citrouille en boîte (à ne pas confondre avec de la garniture à tarte à la citrouille)
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de cumin moulu
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de curcuma moulu
- 1/4 c. à thé (1 millilitres) de muscade moulue
- 1 c. à table (15 millilitres) de pâte à mélanger Piment de Cayenne
- 3 c. à table (45 millilitres) de jus de citron frais
- sel, au goût
Informations nutritionnelles
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Préparation
- 1 Mettre les haricots, l’ail et l’huile d’olive dans un robot culinaire. Mélanger par pulsations quelques fois pour broyer les haricots, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- 2 Ajouter le reste des ingrédients. Réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus d’huile, 1 c. à table à la fois, jusqu’à la consistance désirée.
- 3 Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Garnir de graines de citrouille grillées et servir avec des craquelins, des tranches de pain baguette ou des légumes frais.
Boulettes de poulet aux fines herbes italiennes et à la ciboulette
![Chicken Meatballs with Italian Herbs & Chives]()
