Ingrédients
- 1 c. à table (15 millilitres) de pâte à mélanger Ail
- 3 c. à table (45 millilitres) d’huile d’olive, divisée
- 1 c. à table (15 millilitres) de vinaigre de vin rouge
- 1/4 c. à thé (1 millilitres) de poivre noir
- 1 échalote, coupée en petits dés
- 1 large poivron rouge, rôti et haché finement
- 3 c. à table (45 millilitres) de câpres
- 1 c. à table (15 millilitres) de Coriandre, légèrement séchéee
- 2 c. à thé (10 millilitres) de jalapeno frais finement haché
- 4 de filets de saumon (de 6 oz)
Informations nutritionnelles
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Préparation
- 1 Préparer un gril intérieur ou extérieur. Combiner l’ail, 2 c. à table (30 ml), d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le poivre noir moulu, l’échalote, le poivron rouge, les câpres, la coriandre et le jalapeno. Bien mélanger pour préparer le relish. Réserver.
- 2 Saler et poivrer les filets de saumon des deux côtés (facultatif). Vaporiser les deux côtés du saumon d’enduit à cuisson, et le déposer sur le gril. Griller environ 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
- 3 Retirer le saumon du gril et répartir le mélange de chimichurri uniformément sur chaque filet.
