Ingrédients
- 3 c. à table (45 millilitres) d’huile d’olive, divisé
- 1 livre (500 g) de nouilles de courgette
- 1 livre (500 g) de langoustines, décortiquées et déveinées
- 3 c. à table (45 millilitres) Ail
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de sel
- 1/4 c. à thé (1 millilitres) de poivre noir
- 3 c. à table (45 millilitres) Persil
- Parmesan, râpé
Informations nutritionnelles
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Préparation
- 1 Chauffer 1 c. à table (15 ml) d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les nouilles de courgette. Faire revenir 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. À l’aide de pinces, transférer les nouilles dans une assiette de service. Couvrir de papier d’aluminium pour garder au chaud. Nettoyer la poêle soigneusement.
- 2 Chauffer les 2 c. à table (30 ml) d’huile restantes dans la même poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter les langoustines, la pâte à mélanger Ail avec morceaux, le sel et le poivre. Faire revenir 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les langoustines deviennent roses. Incorporer le jus de citron et le persil légèrement séché.
- 3 Servir les langoustines sur les nouilles de courgette. Saupoudrer de parmesan râpé avant le service, si désiré.
