Ingrédients
- 4 c. à table (60 millilitres) d’huile de sésame
- 4 tasses (1 l) d’oignon haché finement
- 2 c. à table (30 millilitres) Lemon-grass
- 2 c. à table (30 millilitres) Ail
- 2 c. à table (30 millilitres) Gingembre
- 2 livres sterling (1 kg) de poulet haché
- 1 c. à table (15 millilitres) de sauce de poisson
- 2 c. à table (30 millilitres) Basilic
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de poivre noir
- 1/2 tasse (125 millilitres) de bouillon de poulet
- 2 tasses (500 millilitres) de riz cuit chaud
Produits clés
Informations nutritionnelles
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Préparation
- 1 Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter l’oignon, la pâte de citronnelle, la pâte de gingembre et la pâte d’ail. Faire cuire 5 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer.
- 2 Ajouter le poulet haché et faire cuire 5 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Incorporer la sauce de poisson, la pâte de basilic, le poivre noir et le bouillon de poulet. Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servir avec du riz cuit.
