Ingrédients
- 1 livre (500 g) de dindon haché
- 5 c. à thé (25 millilitres) de , légèrement séché biologique Gourmet GardenMC
- 3 1/2 c. à thé (17 millilitres) de pâte à mélanger Ail avec morceaux, Gourmet GardenMC, divisée
- 2 c. à table (30 millilitres) d’oignon rouge, haché finement
- 1 pain pita entier, rôti puis broyé en chapelure fine
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de cumin moulu
- 1/2 c. à thé (2 millilitres) de feuilles de thym
- 1/4 c. à thé (1 milliliter) de poivre noir
- 1 1/4 c. à thé (6 millilitres) de sel, divisé
- 1/2 tasse (120 millilitres) de yogourt grec nature
- 1/4 tasse (60 millilitres) de concombre, râpé et bien égoutté
- 1 c. à thé (5 millilitres) de jus de citron
- Pain pita, pour le service
- Tomates tranchées
- Oignon rouge tranché
- Concombre tranché
Produits clés
Informations nutritionnelles
(par portion)Valeur nutritive bientôt disponible.
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, 4 c. à thé de persil légèrement séché, 3 c. à thé (15 ml) de pâte d’ail, l’oignon rouge, la chapelure de pain pita, le cumin, le thym, le poivre noir et 1 c. à thé de sel. Façonner le mélange de viande en un pain d’environ 2 po (5 cm) de hauteur dans une plaque à pâtisserie à rebord. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
- 2 Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt grec, le concombre râpé, le jus de citron, et ce qui reste de persil (1 c. à thé ou 5 ml), de pâte d’ail (1/2 c. à thé ou 2 ml) et de sel (1/4 c. à thé ou 1 ml), jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- 3 Trancher le dindon finement. Servir dans des pains pitas et napper de sauce tzatziki. Garnir de tranches de tomate, d’oignon rouge et de concombre.
